Περιγραφή
Έλατο Μαινάλου
Παράγουμε Πιστοποιημένο Βιολογικό Μέλι Ελάτου από το όρος Μαίναλο, σε υψόμετρο >1000μ. το οποίο κυριαρχείται από το δάσος της Κεφαλληνιακής ελάτης. Το μέλι αυτό δεν συλλέγεται από άνθη, αλλά από το μελίτωμα που παράγουν οι μικροοργανισμοί στον κορμό του ελάτου.
Οι μέλισσες μας, συλλέγουν το μελίτωμα από τα έλατα και παράγουν ένα μέλι ιδιαίτερα πυκνόρρευστο με χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα.
Παράγουμε το βιολογικό μέλι Έλατο Μαινάλου δια της φυγοκεντρήσεως των κηρηθρών και το μέλι μας δεν έχει υποστεί καμία απολύτως θερμική επεξεργασία. Γι’ αυτό και διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα συστατικά του.
Ξεχωρίζει για την πικάντικη επίγευση και τις διακριτικές νότες ρετσινιού και καραμέλας. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε σάκχαρα το κάνει λιγότερο γλυκό προσφέροντας μια ισορροπημένη γευστική εμπειρία.
Εντυπωσιακό σκούρο χρώμα με κοκκινωπές ανταύγειες με λεπτό και διακριτικό άρωμα που μεταφέρει την αύρα του ελατοδάσους στο τραπέζι σας.
Από την κυψέλη στο βάζο σας, χωρίς καμία ενδιάμεση παρέμβαση. Aκολουθούμε τις αρχές της βιολογικής μελισσοκομίας, διασφαλίζοντας ότι κάθε κουταλιά φτάνει σε εσάς αυθεντική, αγνή και γεμάτη από μοναδικά αρώματα.
ΤΟ ΑΡΚΑΔΙΚΟ ΜΕΛΙ
ΕΛΑΤΑ ΜΑΙΝΑΛΟΥ
Το Βιολογικό Μέλι Έλατο συλλέγεται από κοκκοειδή & αφίδες που παρασιτούν στα έλατα του Μαινάλου και παράγουν μελιτώδεις εκκρίσεις εκμεταλλεύσιμες από τις μέλισσες. Το σημαντικότερο από αυτά είναι το κοκκοειδές Phemicryphus το οποίο παρασιτεί στην κεφαλληνιακή ελάτη η οποία καλύπτει μεγάλες εκτάσεις στις ορεινές περιοχές στην Αρκαδία (Όρος Μαίναλο).
