Βιολογικό Μέλι Έλατο Βανίλια Μαινάλου

11,0020,00

100% βιολογικό μέλι Έλατο Μαινάλου Βανίλια. Το μόνο ελληνικό μέλι με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Πλούσια θρεπτική αξία λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε σύγκριση με όλα τα υπόλοιπα μέλια.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Μελίτωμα
ΧΡΩΜΑ: Κεχριμπαρένιο, σχεδόν υπόλευκο χρώμα με «χρυσές ανταύγειες» στο εσωτερικό του
ΓΕΥΣΗ: Πολυεπίπεδη αλλά ήπια γλυκιά λόγω χαμηλών φυσικών σακχάρων, με νότες καραμέλας.
ΑΡΩΜΑ: Ήπιο άρωμα ελάτου
ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ: Λόγω τις χαμηλής φυσικής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, το μέλι Ελάτου Βανίλια ΔΕΝ κρυσταλλώνει καθόλου και είναι το μόνο με αυτή την ιδιότητα ανάμεσα στις υπόλοιπες ποικιλίες μελιού.

Κατηγορία:

Έλατο Βανίλια Μαινάλου

Το Βιολογικό Μέλι Έλατο Βανίλια Μαινάλου είναι το μοναδικό ελληνικό μέλι με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π.) από το 1992 και παράγεται αποκλειστικά στην οριοθετημένη περιοχή του όρους Μαινάλου Αρκαδίας (σε υψόμετρο >1000μ) το οποίο κυριαρχείται από το δάσος της Κεφαλληνιακής ελάτης.

Ξεχωρίζει για την χαρακτηριστική του εμφάνιση, με τις «χρυσές» ανταύγειες που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και το συνολικό περλέ υπόλευκο χρώμα του. Γι’ αυτό άλλωστε ονομάζεται και «Βανίλια». Είναι ιδιαίτερα παχύρρευστο και η γεύση του θυμίζει καραμέλα ή βανίλια. Είναι μοναδικό και ένα απ’ τα πιο σπάνια στον κόσμο!

Η σπανιότητά του έγκειται, εκτός της ιδιαίτερης εμφάνισής του, στη δυσκολία εξαγωγή του απ’ τις κηρήθρες, αφού συνήθως υπάρχουν απώλειες λόγω καταστροφής κηρηθρών. Γι’ αυτό το λόγο, το παράγουμε σε πολύ μικρές ποσότητες και το διαθέτουμε συνήθως σε μικρές συσκευασίες των 450γρ.

ΧΑΜΗΛΑ ΖΑΚΧΑΡΑ
Έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και συνεπώς τις λιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλα μέλια

ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
Υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Πληθωρική, πολυεπίπεδη και ιδιόμορφη γεύση και θυμίζει νότες καραμέλας. Μοναδικό στην Ελλάδα και παγκοσμίως.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Χαρακτηρίζεται για την παρουσία μεταλλικών αλάτων (φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο) σε μεγαλύτερες ποσότητες σε σύγκριση με άλλους τύπους μελιού.
Λόγω της απαλής αλλά πλούσιας υφής του και των θρεπτικών συστατικών του, έχει ευεργετικές ιδιότητες για το στομάχι και συνίσταται για καταπράυνση στομαχόπονων
Έχει αντισηπτική δράση σε επίπεδο αναπνευστικού συστήματος, ενώ επίσης δρα κατά της κακοσμίας του στόματος
Λόγω χαμηλών σακχάρων (τα χαμηλότερα σε σχέση με τα υπόλοιπα μέλια) συνίσταται για ισορροπημένη διατροφή με χαμηλές θερμίδες και σε μικρές δόσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί από διαβητικούς
Θετική δράση στη μείωση της παχυσαρκίας, επιταχύνοντας το μεταβολισμό και καλύπτοντας την αίσθηση του γλυκού (σεροτονίνη-ημερήσια δόση ευτυχίας) στο διαιτώμενο.
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Το «Μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια» είναι το μοναδικό ελληνικό μέλι με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Παράγεται από τα μαύρα έλατα του όρους Μαινάλου στην Αρκαδία και είναι ένα ονομαστό προϊόν για τη γεύση του και τη μικρή συγκέντρωσή του σε σάκχαρα. Είναι ανοιχτόχρωμο και θυμίζει κάτι ανάμεσα σε καραμέλα (πέρλα) και βανίλια. Η πρώτη ονομασία δόθηκε εξαιτίας του χρώματός του που θυμίζει βανίλια και σε καμιά περίπτωση δεν υπονοείται ότι εμπεριέχει βανίλια σε οποιαδήποτε μορφή.

ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΕΞΑΓΩΓΗΣ

Η εξαγωγή του μελιού αυτού είναι εξαιρετικά δύσκολη και δαπανηρή γιατί απαιτείται η καταστροφή των κηρηθρών. Για το λόγο αυτό η παραγωγή του είναι πολύ μικρή και περιοδική ανά τα έτη. Πληθώρα μελισσοκόμων από τις γύρω περιοχές τοποθετούν κυψέλες στο Μαίναλο αλλά η παραγωγή εξακολουθεί να είναι μικρή. Είναι ένας από τους θησαυρούς της ελληνικής φύσης και σίγουρα ένα από τα πιο σπάνια παγκοσμίως.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Βιολογική γύρη

Φρέσκια, νωπή βιολογική γύρη.
Συλλεγμένη απ‘ τις μέλισσές μας
απευθείας από τα άνθη
του δρυμού Σκιρίτιδας στο βάζο.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ