Περιγραφή
Βιολογικό Μέλι Κούμαρο
Το Μέλι Κουμαριάς είναι μια σπάνια και ιδιαίτερη ποικιλία της ελληνικής φύσης, που συλλέγεται κατά τους ανοιξιάτικους και φθινοπωρινούς μήνες. Είναι το μέλι των γαστρονόμων και όσων αναζητούν μια διαφορετική, λιγότερο γλυκιά εμπειρία.
Ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη, υπόπικρη γεύση του με τις έντονες γήινες νότες, με βαθύ, δυνατό και ελαφρώς πικάντικο άρωμα που παραπέμπει απευθείας στην άγρια μεσογειακή βλάστηση.
Ένα μέλι με χαρακτήρα & πλούσιο βιολογικό προφίλ. Παράγεται βιολογικά για να διαφυλάξουμε όλα τα ευεργετικά φυσικά συστατικά και τα αρώματα της ανέγγιχτης αρκαδικής φύσης, προσφέροντας σας ένα προϊόν ανώτερης ποιότητας.
Η χαμηλή του γλυκύτητα το καθιστά μοναδικό στην κατηγορία του, προσφέροντας μια σοφιστικέ επίγευση που διαρκεί.
Από την κυψέλη στο βάζο σας, χωρίς καμία ενδιάμεση παρέμβαση. Aκολουθούμε τις αρχές της βιολογικής μελισσοκομίας, διασφαλίζοντας ότι κάθε κουταλιά φτάνει σε εσάς αυθεντική, αγνή και γεμάτη από μοναδικά αρώματα.
ΤΟ ΑΡΚΑΔΙΚΟ ΜΕΛΙ
ΤΟ ΚΟΥΜΑΡΟΜΕΛΟ
Το μέλι κούμαρο ανήκει στην κατηγορία των μελιών με χαμηλή ενζυμική δράση η οποία αποδίδεται στην πιθανή αδρανοποίηση των αδένων των μελισσών, καθώς η συλλογή γίνεται αργά το φθινόπωρο, όταν οι μέλισσες μπαίνουν στη φάση του ξεχειμωνιάσματος.
Ανήκει στα μέλια με το χαμηλότερο ποσοστό γυρεοκόκκων κουμαριάς στο αμιγές μέλι με αυτό να κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 10% με 20%. Η υπόπικρη γεύση του, στην οποία οφείλει και την διεθνή ονομασία του ως “bitter honey” αποδίδεται στο γλυκοζίδιο αρβουτίνη.
